菜品简介

口味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟

做法

1、把夹心肉清洗干净后切成小细条
2、鲜香菇切成丝
3、千张(皮子或者叫豆腐皮,干豆腐) 一端放一撮韭菜
4、放点香菇丝
5、放几条切好的肉条
6、卷起,要收紧
7、卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊(面粉里加一点水搅拌)
8、把剩余的千张卷起
9、切成长度一样的小段
10、盘子里放点生粉
11、把千张卷两端沾上生粉
12、整个千张卷再沾上鸡蛋液
13、锅中加少量的油,放入千张卷煎到两面变成黄色
14、加水没过千张卷的三分之二不到一点
15、加入生姜丝,大葱丝
16、加入半勺白糖,盐和白胡椒粉调味
17、汤汁快收干时淋上香油即可