介绍摘要

  • 工艺
    煮、炒
  • 调料
    盐、老抽、糖、白胡椒
  • 辅料
    葱、姜、蒜、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐
  • 中文名
    琵琶鸡腿
  • 主要食材
    鸡腿
琵琶鸡腿,是一道以鸡腿为主料的菜品。

材料

琵琶腿6根,葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)。

制作

1.将琵琶腿过开水至六成熟,备用;
2.葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2-3勺,少许盐、老抽;
3.将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块;
4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。

特点

鸡肉:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。