介绍摘要
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分类 烧烤 -
口味 麻辣 -
辅料 辣椒面、孜然面 -
中文名 炸羊肉串 -
主要食材 羊肉
[1]炸羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 增肥食谱 口味：微辣,口感爽滑 工艺：炸
制作材料
主料：羊肉(瘦)350克
辅料：鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克
调料：胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,盐3克
教您炸羊肉串怎么做，如何做炸羊肉串才好吃
1. 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2. 西红柿切末；
3. 葱头切末；
4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
5. 取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6. 将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
制作要诀
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
羊肉串：哪里的最好吃？
陕西西安（回民街）很好吃的
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