做法

1.素鸡切片(1CM左右厚度),盐水方腿(半块)切片,泡椒(3颗),八角(3颗),桂皮(一小片)洗净备用
2.炒锅烧热放油改中小火,依次放入素鸡煎至两面金黄出锅
3.锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡就可以),放入泡椒,八角,桂皮,葱,花椒粉,盐水方腿,老抽(2汤匙),白糖 盐,上盖改小火烧10分钟,放入素鸡,上盖改中小火烧10-15分钟即可.