脐橙的介绍,采收方法,营养成分,主要价值,选购方法

采收方法营养成分主要价值选购方法食物相克

采收方法

采后作贮藏用的脐橙果实，一般在85%果面着色，果实未变软时采摘最佳。采摘过早，色香味均差；采收过迟则虽然更甜，但不耐贮藏。采前半个月不宜追施化肥和大量灌水；大雨过后三四天内也不宜采收；采摘时间以晴天最好。采果人员不能喝酒，指甲剪平，穿软底鞋。采收技术的好坏直接关系到脐橙果实的耐贮性，无伤采果是减少果实贮藏期病害的关键。要用两剪法采果：第一剪应在离果蒂1厘米处下剪，第二剪齐果蒂剪平。采摘时要做到先外后内、先上后下，不能硬拉乱扯，以免拉伤果蒂。采收过程中要做到轻拿轻放、轻装轻卸，尽量避免人为的机械损伤。同时应将病虫果、裂果、畸形果剔除，避免混装。

采后果实处理

使用2，4-D5000倍液加甲基托布津800倍液作浸果杀菌保鲜液。先将药液（2，4-D用热水溶解）盛在大缸或水池中，再用竹木筐（篓）装果实浸于药液中，待果实表面全部浸到药液中，约30秒钟即可拿出沥干多余药水，堆放于通风、干燥、阴凉处，也可散堆于库内，堆放高度以30～45厘米为宜，开窗通风，自然凉干，经3～5天预贮即可包装。

营养成分

脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。可食用部分74%。每100g中含热量197kJ,水分87.4g,蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物10.5g、胡萝卜素160μg、视黄醉当量27μg,硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg;维生素C33mg、维生素E 0.56mg;钾159mg、钠1.2mg,钙20mg,镁14mg、铁0.4mg,锰0.05mg、锌0.14mg,铜0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸。

据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，脐橙果汁中含可溶性固型物11～15% ，每100毫升果汁中含糖 11.0～13.0克，含柠檬酸0.80～0.95克，维生素C55～75毫克。

此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（R）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。

为优良的保健营养绿色食品，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。

主要价值

脐橙观赏价值

果橙黄色而有绿斑纹，适于盆栽，是观叶、观果佳品。

脐橙药用价值

橙性微凉，味甘、酸，具有生津止渴，开胃下气的功效，主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻，果皮供药用；种子含油30%左右。

1、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

2、研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL）到体外。

3、经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。

4、橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

脐橙食用价值

保健妙用

橙汁

1. 盐味橙汁——补充体力

运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。

2. 橙汁卸妆——深层洁肤

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

贴敷面部可以取新鲜橙子1个，洗净去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。

橙籽

3. 橙籽面膜——紧致肌肤

将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5～10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

4. 橙籽粉——治疗风湿

将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

橙瓣

5. 橙瓣沙拉——增强免疫

橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。

6. 橙瓣眼膜——补充眼部水分

将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

橙皮

7. 橙皮按摩——消除橘皮组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

8. 橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

9. 橙皮香包——催眠、驱蚊

用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

10. 橙皮沐浴——保湿、嫩肤

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

11. 橙皮饮——软化血管

将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。

橙花

12. 橙花蜜——止咳、催眠

取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。

13. 橙花茶——促进消化吸收

饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。

14. 橙花精油按摩——镇静放松

橙花精油（Neroli）能刺激副交感神经，具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。

15. 橙花精油香衣——增添芳香

橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli，她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。阿拉可以将几滴橙花精油滴在棉花上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中；或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。

16. 橙花精油喷雾——缓解焦躁情绪

选购方法

脐橙优质特征

（1）色泽：皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新。

（2）体积：在向阳枝头结的体积大、中个头的果实质量较好，因为阳枝头上的果子日照多，一般发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜。

（3）弹性：用手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。

（4）窝底：柑桔底部明显向里凹，说明成熟好，皮薄，水分多。

脐橙劣质特征

（1）色泽：颜色泛青或混杂。

（2）体积：个头小说明果树发育不好，果肉营养和味道均欠佳。

（3）弹性：弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。

（4）窝底：底部平坦或向外凸出，说明尚未成熟，皮厚，水分少质量差。

色泽：优质脐橙皮面橙红光滑，颜色新鲜、清新；劣质脐橙颜色泛青或混杂。

体积：在向阳枝头结的优质脐橙果实质量较好，因为日照多，发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜；相反，则果肉营养和味道均欠佳。

弹性：优质脐橙用手指轻压果皮，有弹性的感觉，果肉饱满。

窝底：优质脐橙底部内凹，成熟好，水分多；劣质脐橙水分少质量差。

长度；优质纽荷尔成长型，个儿大。

外形：外形为椭圆或锥形及脐橙底部脐眼小者味道较为鲜甜，外形大小较为统一。反之，外形大小不一或成标准球形者，为次品，味道较为酸苦。

食物相克

橙子忌与槟榔同食。喝牛奶前后1小时不宜食用橙子，以防止橙子中酸性物质与牛奶中蛋白质发生反应，造成消化困难和营养成分浪费。

脐橙介绍