做法

①羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净。
②冬笋去衣,取笋肉切角块。
③葱洗净打结,姜拍裂。
④把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料,加一汤匙绍酒,中火45分钟,用盐调味,拣去姜、葱即可。

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