简介

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

制作步骤

1.金针菇去头,清洗干净
2.烧一锅水,水开后,下入金针菇,时间不宜超过半分钟
3.捞起过凉后,挤干水份,然后装入盘中,放点盐抓匀,再调入蒸鱼豉油,撒上红辣椒,淋上热油
4.美美的端上桌喽