制作过程

1、心管去掉表面的筋膜和牛油,用清水浸泡20分钟,取出切成小块,放入碗中加盐和孜然粉抓匀腌制30分钟;
2、用竹签将心管串起来,放在烤架上均匀的抹上一层花生油,烤箱180度预热,放入烤架烤10分钟,中间再刷一次油,拿出即完成制作;

小窍门

注意烤制时间,不要烤过了;