做法

1.鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,下入开水锅中白煮;
2.待水开时,撇去泡沫,捞出鸡,用清水洗净;
3.再入锅煮熟,捞出,抹干水分,刷上香油;
4.姜切成末,加入上列调料,兑成汁;
5.食用时将鸡去骨,切成条后装盘,浇上兑汁即成。

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