介绍摘要
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分类 点心 -
口味 香甜 -
中文名 鱿鱼炒年糕 -
主要食材 年糕3条、鱿鱼
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 制作步骤 1. 青蒜洗净切段，西蓝花洗净切小朵，放开水焯一下捞出，年糕切片，用开水泡软 2. 鱿鱼洗净切丝，用开水烫一下。 3. 西红柿洗净切片。油热，放下西红柿煸炒 4. 放下姜丝，鱿鱼丝煸炒 5. 放些料酒，老抽，煸匀，闷2分钟。 6. 放下年糕片煸匀，放下西蓝花，放下青蒜煸匀
主料
年糕3条
鱿鱼1条
西红柿1个
西蓝花100克
辅料
青蒜
姜
盐
糖
料酒
胡椒粉
老抽
鸡精
制作步骤
1. 青蒜洗净切段，西蓝花洗净切小朵，放开水焯一下捞出，年糕切片，用开水泡软
2. 鱿鱼洗净切丝，用开水烫一下。
3. 西红柿洗净切片。油热，放下西红柿煸炒
4. 放下姜丝，鱿鱼丝煸炒
5. 放些料酒，老抽，煸匀，闷2分钟。
6. 放下年糕片煸匀，放下西蓝花，放下青蒜煸匀
7. 放些盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀即可
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