制作方法

先将猪肚洗净,内装水发莲子(去芯),用线缝合,放入锅内,加清水,炖熟透;捞出晾凉,将猪肚切成细丝,同莲子一起放入盘中。再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。

功效用法

功效:健脾益胃,补虚益气。
用法:佐餐食用。
应用:适用于脾虚消瘦之人。