洄游研究方法

前增殖放流品种的资源调查评估方法主要有物理标记、 分子标志和拖网调查3种。物理标记手段繁琐、标记数量有限、 个体伤害严重, 不易回收; 分子标志成本高, 不适应大规模标记; 拖网调查结果易受天气及海况的影响。对于中国对虾这种野生数量极少的放流品种, 因自然虾和放流虾的体长和体重差异明显, 在可控条件下综合考虑, 拖网调查这种传统方法是目前最经济有效的方法。

营养价值

野生牤牛岛对虾每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0.1毫克、硫胺素0.
01毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸1.7毫克,蕴含热量90千卡。用对虾制作的鲁菜菜看如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名。对虾还具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。对虾春汛在四月上旬至五月上旬,秋汛在8月中旬至12月上旬。
渤海对虾以体硕鲜嫩、营养丰富而蜚声中外,历来是“天然渔场”渤海渔业的支柱。近年来,受海洋污染日趋严重、酷捕滥捞等的影响,渤海正面临着资源萎缩的局面,对虾年产量由1979年的三万多吨下降为1995年的三千多吨。