介绍摘要

  • 原料
    鸡肉、鸡蛋。
  • 配料
    木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱
  • 类型
    美食
  • 中文名
    木须鸡肉
木须鸡肉是一道简单的家常菜,所用材料为鸡肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱。

做法

1、鸡肉切片,用盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟,临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。(忘记拍了)。生抽二分之一汤匙 老抽五分之一汤匙 白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。
2、鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。
3、炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右,炒香大葱段,又葱香的时候,下入腌渍好的肉片,炒散。
4-5、放入步骤一中兑好的汁炒匀,放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。
6、最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。