做法

主料
去皮五花肉(400g )
辅料
油(适量),盐(适量),胡椒粉(适量),孜然粉(适量),生抽(适量)
步骤
1.去皮五花肉洗干净,切成大小适中的片。2.加盐搅拌均匀。3.加胡椒粉搅拌均匀。4.加孜然搅拌均匀。5.加生抽搅拌均匀。6.加料酒搅拌均匀后腌制2个小时。7.锅烧热加油,腌制好的五花肉入锅煎,小火慢煎。8.适时将肉翻面,煎出油脂。9.煎至肉片表面金黄,大片肉回缩见小即可。