菜谱网 麻辣水煮鱼配方大全 麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
草鱼也可以其他鱼
一条(3.5斤)
金针菇
350
g
黄大白菜
350
g
郫县豆瓣酱
4
匙羹
干辣椒
70
克(不吃得辣可以少放)
花椒粒
一匙羹
姜蒜头
少许
少许
玉米淀粉
少许
适量
少许
生抽
少许

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步骤1、把鱼肉切块(切片好麻烦所以我切了一块块的)然后放少许盐、油、玉米淀粉和鱼块腌制10分钟。

步骤2、把大白菜、金针菇、干辣椒洗干净,干辣椒用厨房纸巾擦干,然后切段,大白菜也段,姜切片,蒜头拍扁就可以,葱切段备用