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苏式肉月饼的窍门
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原料:


水皮:中筋面粉(高筋面粉80克、低筋面粉80克)160克、猪油50克、糖粉40克、盐2克、水60克

油皮:低筋面粉150克、猪油60克

馅料:黄油50克、糖粉35克、炒熟白芝麻45克、炒熟黑芝麻45克、冬瓜糖(切丁)130克、烤熟核桃
(切丁)50克、炒熟瓜子仁35克、猪绞肉150克、油葱酥15克、糕粉(炒熟的在来米粉)110克、
  高粱酒11克、酱油21克、盐3克、米酒11克、糖2克

规格:
水皮15克油皮10克馅料35克=60克x20个

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