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广州炒饭配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
两条
2
菜心粒
适量
鸡精
胡椒粉
少许

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步骤1、将全部材料切小丁,鸡蛋打成蛋糊,略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

步骤2、锅内倒入少许橄榄油,中火烧热,倒入鸡蛋糊,火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时,不断翻炒,用锅铲划成碎粒,等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工,所以炒嫩点为宜)