菜谱网 宝贝的晚餐--汕头牛丸丝瓜汤泡饭的窍门
宝贝的晚餐--汕头牛丸丝瓜汤泡饭的窍门
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猪肉浓汤宝都带咸味的,所以放的盐不要太多; 淡菜是海产,有带细沙,所以要泡软了,掰开里面冲洗干净,也可以直接不要,没那么鲜味而已; 丝瓜带寒性,黑胡椒驱寒,还可以把淡菜和元贝的腥味去掉; 因为小孩子吃的,黑胡椒辛辣,所以出锅的时候先用漏勺把汤渣装盘,再拿起汤锅,慢慢把汤倾倒到盘子里,黑胡椒会沉底,让它就留在汤锅里面好了。

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