菜谱网 麻辣牛肉干配方大全 麻辣牛肉干

麻辣牛肉干配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
2
生抽
20
食用油
3
李锦记卤水汁
30
料酒
30
适量
花椒粉五香粉
适量
香叶八角花椒大葱生姜桂皮
适量
干辣椒辣椒面
适量

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步骤1、把第一栏的食材放进去,跟据自己的口味放料,加水煮20分钟,这里一定要留一碗煮牛肉的高汤备用,不能全部倒掉

步骤2、煮好的牛肉切条备用,把留下的高汤倒入锅中,加入生抽,料酒,卤水汁,五香粉,花椒粉,把牛肉条放进锅中,开小火慢慢收汁,汁水干后,开最小火慢慢烘干,咬起有嚼劲