功效
排骨苦瓜汤可以清热利湿、凉血解毒、补中益气。从中医学的角度来讲，苦瓜本身具有清热利湿的作用，能够消除身体内堆积的热毒，加速身体内的代谢，对于咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用。而排骨可以调节体内的气血，对于气血亏虚形成的头晕、头痛有调节作用。而从营养学的角度来讲，排骨苦瓜汤中的挥发油、苦瓜苷、蛋白、氨基酸和矿物质都比较丰富。
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