功效
苦菜花俗称苦麻菜，是食药两用的野生植物，性寒、味苦，具有清热解毒、凉血、止痢的功效。苦菜花中含有一种特有的醇类物质，对于高血压、高血脂、糖尿病等有很好的预防作用。苦菜花中含有氨基酸的种类比较多，经常食用苦菜花，能够促进人体内部抗体的合成，从而增强机体的免疫力。此外，苦菜花还有治疗贫血、杀菌的作用，对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较较强的杀灭作用。
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