主要营养元素
194卡路里
热量
17.4克
蛋白质
11.8克
脂肪
4.6克
碳水化合物
营养价值
不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂，但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面，也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们，似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆，采访了15位消费者，其中有6位消费者表示经常吃烤翅，7位偶尔吃烤翅，仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称，知道鸡翅中会有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会大大增加患肿瘤的概率。相对来说，女性受影响的可能性比男性更大。
功效
鸡翅的热量
鸡翅的热量并不是特别高，每100克鸡翅中含有200大卡左右的热量。从中医的角度来讲，适量的吃一些鸡翅，具有一定的强筋健骨、补肾壮阳的功效。鸡翅之中的氨基酸、蛋白质和膳食纤维也比较丰富，不但可以增强人体的免疫力，并且可以增加骨骼的强度。这种鸡翅汁中还含有非常多的胶原蛋白，可以有效的美白皮肤，对于一些颜面部位的色斑有一定的消退作用。
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