营养成分

半盎司的牛骨髓约含:
卡路里:半盎司的牛骨髓约含125.59卡路里,因为牛骨髓富含脂肪,卡路里特别高。牛骨髓很少直接最为一 道菜,通常作为吐司的涂料或者其他食物的配菜(比如烤鱼)。
蛋白质:0.04克蛋白质(很少)
营养:6.31毫克钙(大约是你一天所需要的1%,因此微不足道)
脂肪:6.79克不饱和脂肪酸(大约是你一天所需的10%)0克饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸能帮你降低胆固醇水平,然而,你需要限制你的脂肪摄入。

功效

牛骨髓的副作用

牛骨髓的营养价值比较充沛,可以补充人体所需要的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子,摄入体内之后可以增强人体的免疫力。但是需要注意牛骨髓的热量非常高,摄入过量之后非常容易导致热量堆积,容易形成肥胖现象,而且可以升血压、血脂。对于心脑血管疾病的人群,建议不要吃牛骨髓。同时牛骨髓之中的嘌呤含量也比较高,容易导致高尿酸血症,所以痛风患者慎用。

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