功效
绿豆皮具有清热解毒，明目退翳的功效。绿豆皮中所含的蛋白质，磷脂有兴奋神经，增进食欲的功能，能提供机体营养所必需。绿豆皮中的多糖成分，能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的作用，可以防治冠心病、心绞痛。绿豆皮的有效成分，具有抗过敏的作用，可以治疗荨麻疹等疾病。绿豆皮对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
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