红烧茄子肉末怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧茄子肉末相关做法

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红烧肉末茄子荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉,小米椒,生抽,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。

2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色

9.7分
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肉末红烧茄子荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
烧

配方:茄子,瘦肉,青椒,芹菜洋葱,生粉,姜蒜

步骤:
1、准备好全部材料，把青椒、芹菜切滚刀状，洋葱，姜，蒜剁末备用

2、瘦肉剁末，加入适量植物油、酱油、孜然粉、生粉、姜、蒜末放入皿器腌制十来分钟…

8.5分
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红烧肉末茄子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:肉末,长茄子,姜丝,蒜末,青辣椒,葱丝

步骤:
1、茄子切条，放入盐水中浸泡十五分钟，拿出把水份都挤出

2、葱姜切条，剥好蒜拍碎

8.1分
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为什么饭店里的茄子会这么好吃答案在这里——红烧肉末茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,肉末,豆瓣酱,生抽,葱、姜葱,淀粉

步骤:
1、茄子洗净，切去头尾后均匀切成3段；葱、姜、蒜切末。

2、将每段茄子切条状。

7.6分
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红烧肉末茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:洋葱,茄子,红椒,肉糜,鸡精,老抽

步骤:
1、准备原料

2、改刀原料及辅料

7.5分
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红烧肉末茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,猪肉,鸡精,白糖,蒜头,酱油

步骤:
1、茄子切长条，加盐抓一下，沥水

2、肉切成末，加盐，鸡精，酱油腌制，几分钟后加适量地瓜粉，用手稍微捏下

7分
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红烧茄子酿肉末

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,肉末,老抽,生抽,鸡粉,白糖

步骤:
1、茄子泡水裹淀粉下油锅炸

2、准备肉末（用料酒淀粉生抽抓匀15分钟）我用的是炒好的

6.9分
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红烧肉末茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,肉末,豆瓣酱,生抽,淀粉,鸡精

步骤:
1、茄子切条，放入水中加盐腌30分钟。泡在水中是为了使茄子保持色泽，盐则可以逼出茄子中原有的水分。

2、捞出茄子，沥干水分，可以用劲把茄子中的水分拧出，摆盘备用。

6.8分
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红烧肉末茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:紫色茄子,肉末,蒜头,酱油,蚝油

步骤:
1、茄子去皮，切小块

2、蒜头葱切好

6.8分
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红烧肉末茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,瘦肉,青椒仔,葱花

步骤:
1、茄子洗净，切段

2、肉末里加入盐、豆粉、油腌

6.6分