营养功效

据医学研究报道,锌对儿童智力发育影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。被称为保健蔬菜、超级蔬菜。

制作方法

材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许。
做法:
1、佛手瓜洗净去籽,切丝备用;
2、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
技巧:一定要将瓜内的籽去掉,否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老不脆。