上海红烧肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个上海红烧肉相关做法

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上海本帮红烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:猪五花肉,老抽,花雕酒,冰糖

步骤:
1、准备食材

2、猪肉洗净切成两厘米见方的块；姜拍散、葱切斜段

9.6分
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上海本帮特色的浓油赤酱——外婆红烧肉荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,老抽,生抽,黄冰糖,料酒,大葱

步骤:
1、五花肉要细心的拔掉肉皮上的毛洗干净，切小块。

2、葱切段，姜切片。

8.5分
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上海红烧肉荐

口味:
甜,咸

烹饪方法:
红烧

配方:五花肉,薄百叶,生抽,生姜,八角,小葱

步骤:
1、准备食材

2、准备冰糖，八角和生姜片

8.3分
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上海红烧肉荐

难度:
家常

电器:
电饭煲

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,鹌鹑蛋,老姜,干红辣椒,大葱,料酒

步骤:
1、用带皮五花肉切一厘米见方的块！

2、锅里烧水煮肉，撇去浮沫，捞出备用！

8.3分
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【上海】红烧肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪五花肉,料酒,生抽,老抽,冰糖,生姜

步骤:
1、五花肉洗净

2、冷水下锅煮开后捞起洗净

7.8分
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上海红烧肉那一口甜糯

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:五花肉,冰糖,大葱,老姜,老抽,生抽

步骤:
1、五花肉洗净，切好备用。我喜欢吃大块的切的大，切小点更易煮熟。

2、热锅下油，等油温变热。

7.4分
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上海红烧肉

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,葱姜

步骤:
1、五花肉洗净，切块，沥水

2、黄冰糖一块（黄冰糖可以使肉更粘稠），葱段，姜片备用

7.2分
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上海秘制红烧肉

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,冰糖,生抽,葱段,生姜,料酒

步骤:
1、准备带皮五花肉一块,将五花肉入锅中冷水煮开取出（去毛切块更容易操作），洗干净，切成小块

2、再准备一锅冷水，将五花肉放入锅中，和水一起煮开撇去浮末，将肉捞出沥干

7.1分
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上海红烧肉

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,老抽,白糖

步骤:
1、五花肉入锅焯水后捞出；

2、五花肉切成块状；

6.9分
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上海红烧肉

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:冰糖,生抽,老抽,姜片,八角,锡箔纸

步骤:
1、把洗好的葱姜铺在砂锅里

2、五花肉切大块，焯水后，用油锅（少许豆油）煎至四面金黄，放入砂锅

6.5分