肉冻怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共7个肉冻相关做法

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【食戟之灵复刻系列】肉冻鸡蛋拌饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,葱花

步骤:
1、制作高汤：准备材料A

2、昆布浸泡水中15~30min至软化

9.5分
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《食戟之灵》【肉冻鸡蛋松盖饭】

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:肉冻：,鸡翅,香油,柴鱼高汤,料酒,白砂糖

步骤:
1、鸡翅洗净焯水（原方不焯水直接煎），平底锅加入香油1汤匙烧热

2、大火煮开后转小火，变煮边捞去表面杂质，煮至汤汁只剩下原本的

8分
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豆浆机做出的美容大餐----猪皮肉冻

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,料酒,辣椒油,生抽,鲜辣椒

步骤:
1、将猪皮洗净.

2、，放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

7.6分
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麻将牌肉冻

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉皮,菠菜,花椒,香叶,大料

步骤:
1、猪肉皮洗净。

2、开水煮，刮掉内层的油脂，切条。

7.1分
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水晶肉冻

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:猪皮,葱、姜,辣椒,花椒,八角,香叶

步骤:
1、买回的肉皮清洗干净后放锅里加入试量清水，放入10ML料酒，

2、煮好后捞出，再冲洗几遍去除油脂，用刀刮去里面皮上沾的全部油

7分
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雪花牛肉冻

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:八角,桂皮,生姜,料酒

步骤:
1、牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。

2、加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油

6.3分
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猪皮肉冻

口味:
家常,咸

烹饪方法:
煮

配方:猪皮,花生,黄豆,葱姜,酱油,料酒

步骤:
1、黄豆花生泡发，猪皮焯水过凉水切条备用；

2、锅内蓄水放入猪皮跟料酒，开锅打浮沫，下入黄豆花生，煮三十分

6分