猴子面包的窍门
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悠哈厨房
1、关于蘸料：黄油不建议化成液体，面团沾不了多少融化后的黄油，会有剩余，剩余的黄油最后也要涂抹在面团上，现在的用量已经减了很多的黄油和糖；浸泡果干的朗姆酒溶液不用倒掉，最后要涂抹面团，剩下的直接喝掉，很好喝，反正每次做剩下的我都喝掉了，放心不会喝醉的；
2、关于模具：墙裂建议用大一点的模具，前面用8寸的萨瓦林做过，面粉的用量是300克，烤好后的小猴子刚刚满模，绝对不会像这次烤的小猴子只往下掉。。。
3、关于烤箱的温度：每一款烤箱的脾气各不相同，新到手的这款九阳小粉烤箱，温度也是在摸索实验中，小猴子在烘烤过程中的实际温度在170~180度之间，建议根据自家烤箱的脾气和使用习惯来设定温度
