酸奶纸杯蛋糕配方
共5种材料
主料:5种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋6只酸奶300克低筋面粉120克白砂糖105克色拉油65克
步骤1.
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把蛋白和蛋黄分开，蛋白放到打蛋器备用，注意不要混进水，保持容器干燥，尽量不要混进蛋黄，蛋黄单独放在一个盆里，把色拉油和酸奶放进去用手动打蛋器拌均，用筛子筛入面粉，用手动打蛋器按Z字型拌均要求无颗粒很细腻
步骤2.
用电动打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次放入白砂糖中，第一次是起鱼泡的时候，第二次是泡泡变腻后，稍微再打一下放入最后的一份糖，最后打到湿性发泡，如图
