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紫薯馒头窍门大全
紫薯馒头卷的窍门
紫薯馒头卷的窍门
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余甘果蜜的厨房
1、面粉吸水量不同，要慢慢添加拌成面絮状。如太硬可用手沾些
清水
继续揉。 2、因
紫薯
有水份，所以用的水少一些。 3、馒头面团适合硬一些，发酵好之后排气时，揉上10分钟，现停放5分钟，这样更省时省力。4、馒头冷水上锅。中火蒸好，停火后焖3分钟。开盖时，先开小缝后再全掀开。
18图
紫薯馒头卷
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难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
中筋面粉,白砂糖,清水,紫薯,酵母粉
步骤：
准备所需食材。
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面团可以揉稍软一些，不要太硬，以不沾手为宜。揉紫薯面团的时候温水不要加太多，紫薯泥本身带有水分。紫薯会带有筋，压泥的时候可以用漏网过筛，也可以不用。蒸馒头的时候
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