菜谱网 私家食谱:油炸鬼

私家食谱:油炸鬼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
500
g
泡打粉
5
g
小苏打
3.5g
8
g
370
ml
生油
50
ml

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步骤1、制面团: 1、高筋面粉和泡打粉,过筛; 2、加入小苏打、盐、水,揉至起筋; 3、加入适量油,揉合即可; 4、静置一个小时,分成两个面团,揉成方形,湿布盖着过夜。

步骤2、第二天早上稍整形。