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水煮牛肉的窍门1、牛肉的选择,要选里脊肉,这是牛身上比较细嫩的部位,口感好容易成熟; 2、用淀粉和蛋清腌制,锁住肉的汁水,保持鲜嫩口感; 3、食用油的选用首选菜籽油,这才是正阅读:881
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水煮牛肉的窍门1.因为家里没有料酒,就用了白酒,也可以用料酒的,但是酒千万别下太多,一小茶匙就够了。2.有高汤的话,用高汤代替水,味道当然会更好。3.不爱吃香菜的,可以用葱代阅读:34
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水煮牛肉的窍门关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以阅读:55
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水煮牛肉的窍门自制豆瓣酱是四川人家家户户都会做的,自己做的是非常辣的,一般会全部用二荆条或者加入小米辣,这个看自家口味了。因为两种豆瓣酱都有充分的盐分,所以不用额外加盐,在腌阅读:23
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水煮牛肉的窍门1、牛里脊肉尽量切成薄片,因下锅时间短切薄容易熟,然后先加配料腌制15分钟入味 2、干辣椒和花椒打湿,这样下锅不容易焦而且能更好的炒出香味,加豆瓣酱后一定要小火阅读:96
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水煮牛肉的窍门1、垫底的蔬菜可以选择自己喜欢的种类。2、牛肉可以选择后腿肉,但是要去掉筋膜。3、刀口辣椒要炒香但不能炒糊,否则味怪而不香。4、浇淋的油温控制在五成热,油温低就阅读:106