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番茄牛腩的窍门怡汝知心话:1、选择牛肉很重要,现在很多的牛肉都是注水肉,我选择的内蒙的品牌牛肉的牛腩。口感比较好。2、牛肉不能开水下锅焯水,否则2个小时也烂不了。3、牛肉一定阅读:127
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番茄牛腩汤的窍门1、在撇完沫子后,一定要使用文火,否则容易干锅。制作过程中,若之前水放的少,可适量加入开水。2、番茄最好不要与肉同时放入锅中,因为牛腩肉不易烂,需要长时间炖,番阅读:120
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番茄牛腩汤的窍门牛肉咬上去比较酥烂,瘦肉不嵌牙齿,肥肉看上去也不油腻,不会让你感觉恶心,而且入口即化汤也鲜美,到底是原汁原味啊这么一大锅,我们两个人可以吃好几顿,所以在大锅子里阅读:82
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番茄牛腩汤的窍门1.如果时间比较紧要做成这一道汤的话,可以将番茄打成汁,牛颈肉切薄片,先煮番茄汁,再把肉片放进去烫熟,加入少许的朝天椒和盐调味即可。 2.牛腱肉煮的时间会比较久阅读:50
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番茄牛腩汤的窍门1.如果你要把肉焯水的话,一定要记得在冷水里加入肉类,因为如果你没有彻底清洗浸泡肉类,里面会有很多血污,所以要冷水下锅,慢慢把里面脏东西流出,煮开后看到浮沫和杂阅读:103
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番茄牛腩煲的窍门1. 牛肉泡水后肉质更松散,可以将其中的血水充分泡出,再焯水,更干净;如果时间紧,可以直接入凉水中煮开,只是浮沫会更多,但都是很干净的; 2. 西红柿炒一下,汤阅读:14