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天使蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
A蛋白部分
蛋白
1000
g
500
g
塔塔粉
10
g
B面糊部分
250
g
大豆油
200
g
10
g
椰汁
150
g
玉米粉
150
g
低筋面粉
350
g
蛋白
200
g

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步骤1、很抱歉,没有拍到过程图!蛋白打嫩点哦,刚到湿性发泡赶紧停机,然后换最慢的档次打一分钟,其他的,跟戚风蛋糕一样啦!

步骤2、我用的这种椰汁了,什么牌子不重要!是这一类型就好,不要用三花奶代替,真的是两码事!不要弄错了!!!你看,这个配方也可以做成蛋卷的!