菜谱网 鱼香茄条做法大全 鱼香肉酱拌茄条的窍门
鱼香肉酱拌茄条的窍门
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大炒勺
此菜特点;颜色美观、鱼香浓郁、茄子软烂、肉酱浓香。 温馨提示; 1、茄子条切的不要太细,因为正好后还会缩水,出锅后控净水份再浇酱料。 2、炒制鱼香味道的碗汁调制时,比例很重要,比如酱油白糖和醋,以一二二比例即可,也就是一份酱油两份白糖和两份醋基本就可以,盐等其它适量,蒜末分两次放,爆锅放一半,另一半和碗汁同放就可以。 大炒勺的这款私家菜“鱼香肉酱拌茄条”就做好了。这道菜吃起来既健康又美味,非常不错!供朋友们参考!

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