扁豆焖意面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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扁豆焖意面的窍门

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1，准备食材时，面条的量和扁豆的量大概持平，或者扁豆稍微多一些。2，切碎后的大蒜里，加入酱油（或生抽）后，先不要搅拌，应在空气里养化一会儿，这样能发挥其最大功效，更好吃。3，干香菇需提前一晚泡上，如果没来得及泡，至少也要提前一个小时泡，或换成新鲜的香菇。4，由于泡干香菇的水，要再使用。所以泡干香菇前，要将香菇洗净，这样泡完后水比较干净，便于使用。