剪刀面的窍门
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和面后不管是软面团,还是硬面团,最好让面团醒10-20分钟左右
里面的配菜可以根据自己的爱好增减
调料也可以根据自己的口味爱好调整
这款既可以当菜,就可以当饭吃的麦粒面,适合任何时候吃,不管春秋冬夏,早上中午还是晚上,都可以随心所欲的吃,如果少放点海带汤,就是炒麦粒面啦。多放点汤连吃带喝很是畅快
里面的配菜可以根据自己的爱好增减
调料也可以根据自己的口味爱好调整
这款既可以当菜,就可以当饭吃的麦粒面,适合任何时候吃,不管春秋冬夏,早上中午还是晚上,都可以随心所欲的吃,如果少放点海带汤,就是炒麦粒面啦。多放点汤连吃带喝很是畅快
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双色剪刀面的窍门1、和面时适当加少许盐,活出的面筋道。2、将面团揉成锥型比较好剪。3、可以根据自己喜好剪长剪短都行。4、浇什么卤都好吃,也可以不过水,捞出直接浇卤。5、菠菜最好阅读:205 -
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