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手工大馍馍的窍门
手工大馍馍的窍门
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先开炉火，在摆馍馍，炉火要小一点，待锅开后转中火，笼布要提前浸泡。笼布泡透后，蒸的馒头不沾底。二次发酵后，馍馍有一丝丝的甜味，还有面的清香，真的很好吃。爱吃馒头的朋友试试看。我的小伙伴都在用这个方法，感觉不错。
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手工大馍馍
荐
难度：
难
配方：
普通面粉,酵母粉,清水,食用碱,酵头
步骤：
将酵头掰碎，放在碗中，提前用凉水浸泡，水要没过酵头碎块。酵头泡透后，将泡酵头的清水再倒掉，备用。
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包含此做法的食谱
无油
酵母粉
食用碱
面团
清水
温水
碱水
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