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豆沙包窍门大全
芝麻豆沙包的窍门
芝麻豆沙包的窍门
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1、每种面粉的吸水性不一样，所以建议
牛奶
别一次加入，先放90克左右，然后视面粉的情况再加入。2、家里做面包，对于发酵的温度和湿度很难控制，我一般都把面团放烤箱里，底下放一碗热水，然后关门静待就算了，发酵效果和速度还不错。3、面团很粘手，在按板上撒些高粉会好操作很多。
8图
芝麻豆沙包
难度：
一般
配方：
鸡蛋,牛奶,高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,豆沙
步骤：
除黄油外，其他主料放进面包机搅拌20分钟，再加入黄油继续搅拌20分钟，然后取出面团放在一盆子里，盖上保鲜膜发酵至面团变2.5倍大。手指沾点面粉在面团边撮一个洞，不回缩就表示发酵完成。
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1、酵母分很多种，我用的是可以直接和面粉接触的酵母，不需要先用温水化开。水不要一次倒进面粉里，要分次，因为不同的面粉吸水性不一样，加的水量最后能把面团揉到耳垂般
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