菜谱网 大骨莲藕做法大全 【赤豆莲藕大骨汤】的窍门
【赤豆莲藕大骨汤】的窍门
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池上小米
1、赤小豆不容易煲软,可提前一夜浸泡,最少浸泡时间不少于3小时; 2、煲骨头汤加少量的米醋可令骨头中的钙质更加完全地挥发出来,这个已经说了多次,再碎碎念一下; 3、莲藕切块后用水洗一下可洗去多余的粉质,可令汤色更干净清亮。

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