万州烤鱼的窍门
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1、鱼烤之前要煎一下，这样鱼肉更紧一些，比直接烤味道要好。其他的鱼同样可以这样烹饪。
2、尽量要用锡纸包着，一是保持烤箱干净，二是味道没有挥发，全部被鱼吸收了。
3、尽量要选用品牌橙子，相比之下水分、甜味、香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。
2、尽量要用锡纸包着，一是保持烤箱干净，二是味道没有挥发，全部被鱼吸收了。
3、尽量要选用品牌橙子，相比之下水分、甜味、香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。
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16图113
