菜谱网 香脆面做法大全 蒜香脆皮肠的窍门
蒜香脆皮肠的窍门
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1粗茶淡饭1
1、灌制脆皮肠最好选用羊肠衣,比较细容易熟,羊肠衣网上都有卖的,购买很方便 2、最好选用较瘦的肉馅或全瘦都可以,我用的是1分肥9分瘦,有点肥的吃起来比较润口 3、蒜泥的量可以根据自己喜好来放制,我这量个人觉得蒜味很足了 4、煮香肠时,水温保持在70到80度之间为好,否则温度过高会将香肠煮破 5、剩余香肠一定要密封好后放入冷冻室保存

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