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巧克力曲奇的窍门
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january0106
1、最近天气比较冷,黄油不易软化,在打发时,可以坐落在装有温水的盆中,但注意黄油稍有融化马上拿出,感觉不好打发了,再坐落于温水盆中,可以反复这个动作。 2、我是直接把面团冷冻了一下,结果忘了时间,取出的面团比较硬,回到室温后,感觉面团硬不好切的话,可以将刀放在火上烧一下,再切面片。 3、烘烤的时间和温度仅供参考。 4、巧克力曲奇粉包只需要再添加黄油和鸡蛋,操作简单方便快捷。

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