橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕的窍门

124浏览 · 25收藏 · 48关注

千惠烘焙

1、如果模具没有不沾图层就需要做防粘处理：在模具里薄薄涂上一层黄油，再撒一些高筋面粉，并把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。 2、面糊也可以不放进裱花袋，直接用勺挖出再倒进模具中也可以。 3、全蛋打发时如果室内温度低，可以在打蛋盆底部放一盆热水，把打蛋盆坐在热水里边加热边用打蛋器打发。

11图

橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烘焙

准备时间：2小时以上

配方：全蛋,黑糖,橙皮末,细砂糖,低筋面粉,黄油

步骤：黑糖放在食品袋中（多包几层），用肉锤之类的工具敲成小碎块，放入搅拌机的研磨杯中打碎，磨成黑糖粉，过筛后备用。

5

窍门推荐

菜谱推荐