巧克力曲奇的窍门
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1、软化的黄油用手指能戳入即可，夏季黄油如果软化过度，可能烤好的曲奇花纹会消失。2，整个搅打过程控制在3分钟之内。3、巧克力曲奇饼干烤制过程变色不明显，最好先烤一次原味曲奇掌握一下烤箱脾气，再烤制巧克力曲奇。4、烤制时间和烤制温度请依据自家烤箱世纪情况确定。
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巧克力曲奇的窍门我做出来一共16块，表面我也只放了杏仁，怕吃多巧克力会发胖哈哈哈哈。虽然这个本身热量就高嘤嘤嘤。①喜欢食甜一些的可以用甜度较高的巧克力，不喜欢太甜就用黑巧克力。阅读：109 -
巧克力曲奇的窍门1、不要随意增改曲奇的糖量，加糖有利于增加酥松感，加糖粉有利于保证曲奇的纹路； 2、黄油加糖进行搅打时不要打发； 3阅读：89 -
巧克力曲奇的窍门1、最近天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄油稍有融化马上拿出，感觉不好打发了，再坐落于温水盆中，可以反复这个动作。 2、我是阅读：82 -
巧克力曲奇的窍门1.要是用到的巧克力蛮甜的，糖就少放点，我喜欢苦一点的口感觉得更香2.原配方写了只要烤12分钟，而我烤了20分钟才好，这得看自家烤箱实际情况了3.君之是这么说的阅读：87 -
巧克力曲奇的窍门一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。阅读：86 -
双重巧克力曲奇的窍门1、往黄油中加入鸡蛋液时，一定要少量多次，不能一次性加入鸡蛋液，防止油水分离； 2、切拌粉类时，一开始会感觉粉太多、面团很干。不要着急，多拌几次，面团就会变得粘阅读：242
