菜谱网 四川泡菜正宗做法大全 正宗四川泡菜的做法的窍门
正宗四川泡菜的做法的窍门
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叶子的小厨
一:整个过程不能有油; 二:整个过程尽量不要有生水,包括以后夹菜筷子也尽量不要沾生水; 三:盐要用腌制盐; 四:坛子要放在阴凉干燥处。 五:如果当地有紫苏的话,泡一点在坛子里很好的,颜色好看,而且防止长白。 六:注意坛子的密封,盖子要盖好,坛沿里要加适量水,最好加纯净水。

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