菜谱网 奶油蛋糕做法大全 奶油蛋糕

奶油蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
90
g
白砂糖
70
g
5
动物性淡奶油
800
g
白砂糖
100
g
适量

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步骤1、 玉米油和牛奶,10克白砂糖一起乳化后筛入面粉搅拌至无颗粒状态,放入蛋黄继续翻拌均匀

步骤2、 滴入几滴柠檬汁,60克白砂糖分三次加入蛋清中打发至小尖钩状态,烤箱170度开始预热