菜谱网 金枪鱼面包做法大全 浓香金枪鱼面包

浓香金枪鱼面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
洋葱末
80
配料A
高筋面粉
200
低筋面粉
50
细砂糖
20
1
3
60
克(约一个量)
约100克(依照各自的面粉吸水性添加)
无盐黄油
20
内陷B
沙拉油
2
小匙
油浸金枪鱼雄鸡标
185
克(一罐)
装饰C
生的白芝麻
100
克(实际使用下来会多哦)

步骤1、将材料A(除黄油以外)全部混合,先慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状的面团。再加入黄油,搅成能拉出稍具透明薄膜状的的面团。搅好的面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵约1.5小时。(温度28度,湿度70-80度)

步骤2、准备内陷。色拉油加热后,加入洋葱末炒软炒香