2、 活底蛋糕模外面要用锡纸包好,防止水渗入其中。
3、 如果不知道是否烤好,可用牙签扎入再提出来,无面糊即可;
4、 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时口感更佳;
5、 可可面糊不要太多,否则就可不到清晰的大理石纹理了,我这次就犯了这个错误。下次改进吧。
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